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用巨峰葡萄酿葡萄酒加多少糖

已有人阅读      更新于2014-8-10 15:21:38      作者:赵秀梅      【转手机版】

  巨峰葡萄是鲜食葡萄中含糖量最好的葡萄,所以很多家庭会选用巨峰葡萄来酿造葡萄酒。那么,用巨峰葡萄酿造葡萄酒时,需要加多少糖才比较合适呢,下面就为大家详细介绍巨峰葡萄酿造葡萄酒到底要加多少糖

  用巨峰葡萄酿酒一定要选用8月下旬,充分自然成熟的巨峰葡萄。此时的巨峰葡萄颜色呈紫黑色,味甜而且果粉较多,平均含糖量大约在16%左右。

用巨峰葡萄酿葡萄酒加多少糖

充分成熟的巨峰葡萄

  要酿出酒精含量为12度的标准葡萄酒,总共需要消耗205克糖。而1升巨峰葡萄汁大约含有160克糖,也就是说我们还需要加入45克糖。由于这种计算方法是建立在估算的基础上,因此大家在酿酒时每升葡萄汁加入45克左右的糖就可以了。

  其实你选择不加糖也可以,用不加糖的巨峰葡萄同样也可以酿出葡萄酒,酒精度大约在7度左右。


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