首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

油炸冰淇淋防溅油的小妙招

  更新于2014-8-18T10:34:46      作者:照忍

  油炸冰淇淋做不好就会溅油,今天介绍一种防止油炸冰淇淋溅油的简单小妙招,防溅油绝对是万无一失的。

  我用的是油炸冰淇淋半成品,外面的皮都是做好的,吃的时候只需要下锅油炸就可以了。但如果在冰箱里放的时间久了,它的外面就会沾满冰凌,如果直接下锅的话肯定会噼里啪啦地油花四溅。

  如果你害怕被热油崩到,就提前准备一些面包糠,在冰凌刚刚化成水滴的时候,粘上一层面包糠,然后再放到锅里油炸就不会溅油了。

油炸冰淇淋防溅油的小妙招

  这种防溅油的方法不仅适用于油炸冰淇淋,也同样适用于其他稍带有水的但又需要油炸的食品。

  操作要点:将油炸冰淇淋半成品拿出冰箱后,要注意观察冰凌的融化状态,在冰凌刚刚要变成水滴时就要马上粘面包糠,并随即下入油锅。如果在室温下放的太久,里面包着的冰淇淋就会化掉了,不能保证呈硬的冷冻状态。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰