很多朋友们认为自制干桂花非常简单，放在太阳底下晒干不就完事了吗。事实上干桂花并不是晒出来的，用太阳晒出来的干桂花毫无香味，已经没有任何使用的价值了。
我们自制干桂花主要是想保留住它的香味，而桂花的香味是桂花精油产生，桂花精油在阳光下或加热时很容易挥发掉，只剩下毫无香味的花朵了。
要把鲜桂花做成干桂花，家庭比较常用的方法有烤箱烘干法、微波炉烘干法和生石灰干燥法，而前两种烘干法多多少少都会造成部分香味损失，生石灰干燥法才是家庭自制干桂花的最佳方法，省钱省力而且香味不走、不变色。
提醒：需要自制干桂花的朋友请参阅《家庭自制干桂花的方法，教你如何自制干桂花》。
