首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

新鲜小鱿鱼的简单吃法,怎么吃简单又鲜嫩

  更新于2014-9-4T10:31:33      作者:食人鱼

  每年六七月份的小鱿鱼最为肥美,这种新鲜的小鱿鱼怎么吃既简单又鲜嫩呢,今天就推荐几种最简单的新鲜小鱿鱼吃法。

  首先你要学会如何挑选新鲜小鱿鱼,这主要是看小鱿鱼的体表颜色和透明度,身体比较透明,外表呈红色的那种才是新鲜的,而且红色越深越新鲜,白色的小鱿鱼已经不新鲜了。

  把挑选到的新鲜小鱿鱼买回家以后,处理干净就可以享受它的美味了,比较常见而且简单鲜嫩的吃法有如下几种——

新鲜小鱿鱼的简单吃法,怎么吃简单又鲜嫩

  一、白灼小鱿鱼

  烧上一锅足量的水,烧的时候就在水里放些生姜片,还可以再放点葱段或料酒,水开后就放入处理干净的小鱿鱼。

  焯烫鱿鱼的时间是非常关键的,它是决定小鱿鱼口感的关键因素。但是,具体焯烫多久才能达到最佳的口感,要根据小鱿鱼的个体大小来定,通常是看到小鱿鱼的身体圆鼓鼓地鼓起来时,就马上出锅。套在成年人手指刚刚好的小鱿鱼,入锅后大约默默数到10就可以出锅了。

  出锅后的小鱿鱼要马上放入冷水,如果事先准备些冰水更好了,这样能让小鱿鱼的口感更加的脆嫩。

[1] [2] 下一页

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰