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如何挑选到好吃的带鱼,哪种带鱼最好吃

  更新于2014-9-15T23:55:58      作者:小慢姐

  要用最简单的方法做出最美味的带鱼,你就必须学会如何挑选到好吃的带鱼。事实上并不仅仅带鱼是这样,很多菜肴要做的好吃,最最关键的就是挑选到好的食材。

  很多人按网上的菜谱做出的菜不好吃,就抱怨菜谱有问题,但其实很多情况下都是食材本身的问题。

  就比如这红烧带鱼或清蒸带鱼吧,我妈妈做出来的就特别好吃,我虽然也是严格按照妈妈的方法来做,但味道却总是让人诧异的差。后来才被妈妈一语点破要害,原来是我买的带鱼有问题。

如何挑选到好吃的带鱼,哪种带鱼最好吃

左侧为小眼睛的内洋带鱼,右侧为大眼睛的远洋带鱼

  带鱼看起来就长得一个模样,但其实可以分成很多种类的,我们舟山人简单的将带鱼分成两种,一种大眼睛带鱼,一种是小眼睛带鱼,这两种带鱼的味道相差很大,烹调的方法当然也是各不相同的。

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