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包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看

  更新于2018-1-29T23:48:36      作者:文文老妈

包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看

  3、然后再把内侧剩下的1/4与外侧捏合起来即成。

  另外,你也可以先把包子皮外侧的3/4捏成褶子,然后再填入适量的馅料,再捏合。

  这几种包法都能包出漂亮的月芽包子,随便你选用哪种包法都可以,也可以用来包饺子。

三、菊花包子的包法

  这种包子的包法最为常见的,但不知道应该叫什么名字,我们不妨称之为菊花包子吧。

  网上也有不少菊花包子的包法图解,大至看了一下感觉有些复杂了,其实包菊花包子也是非常简单的。

包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看

  1、取一张包子皮放在左手掌心里托住,再取适量调好的馅料放在中间,收拢手掌,让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。

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  2、用右手的大拇指和食指,随便从哪里开始捏出第一个褶子,然后大拇指先不要移动,张开食指把临近的面皮也捏成褶子,就这样依次捏出更多的褶子,大拇指随着褶子的增多慢慢移动,直至全部捏完。

 

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  3、全部捏完后就可以收口了,收口时可以收成碗口形或奶嘴形,随你喜欢,最后还可以在收口处放些带色的东西作点缀,比如枸杞子或青豌豆粒等。

  小秘诀:做菊花包子随便你捏出多少褶子都可以,但事实证明必须捏出14个以上的褶子才会漂亮。捏褶子的时候只要心里想着把它最终捏成圆形就可以了,很简单。

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