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山楂需要去核吗,山楂核的作用

  更新于2014-11-5T9:21:43      作者:李维维

  人们吃山楂的时候都喜欢去核,其实山楂核也是一味中药,有消食散结和催生的功效,晒干后还可以做成手串或药枕。

  山楂核可作为中药材使用

  山楂核有消食散结和催生的功效,主治积食不化、疝气、睾丸偏坠和难产等症。因此,我们在用山楂制作食物,或者用山楂煮水喝的时候,能不去核的情况下尽量不要去核。因为山楂的许多有效成分就在山楂核里,去核无疑会降低山楂的食疗功效。

  比如在制作山楂果酱的时候,我们可以将山楂带核一起煮成山楂泥,最后再过筛滤出其中的山楂核,这种做法虽然麻烦但食疗功效更好。

  在制作山楂粥的时候,我们则可以先把山楂带核一起煎成浓汁,然后用煎出的浓汁与大米一起煮粥,这种山楂粥的食疗功效是最好的。当然,我们也可以将带核山楂与大米一起同煮成粥,吃的时候再挑出其中的山楂核。

山楂需要去核吗,山楂核的作用

用山楂核串成的手串

  山楂核可做成工艺品或生活用品

  山楂核晒干后还可以加工成手工艺品或手活用品,比如很多人就喜欢把山楂核做成漂亮的手串,或制作成药枕使用。

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