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冷冻肉类食材怎么快速解冻口感好

  更新于2014-12-12T9:16:24      作者:呦呦

  冷冻的肉类食材解冻后口感就会变差,尤其是快速解冻的口感更差。下面介绍一个快速解冻肉类食材的小窍门,解冻后的口感和新鲜肉类一样的鲜美。

  第一步、准备解冻之前先准备好一盆淡盐水,水温与室温相同就可以了,千万不能用热水或温水来解冻。

  第二步、把冷冻的肉类食材浸泡在淡盐水里,这样很快就可以完全解冻了。

冷冻肉类食材怎么快速解冻口感好

  按这种方法解冻肉类食材速度快而且口感鲜美,吃起来和新鲜肉类基本上没有差别,可用于鸡鸭鱼猪牛羊等肉类食材的解冻。

  补充说明:浸泡的时候还可以在淡盐水里加些花椒粒,解冻的同时还能去除肉类食材的腥膻味。

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