为了解决孩子每天的早餐问题，我都是事先做点午餐肉放在家里，需要吃的时候拿出来热一下就行，营养好吃而且非常简单方便。
虽然在超市里购买午餐肉非常方便，但市售的午餐肉里含有太多的添加剂，给孩子吃总是感觉不太放心。在家自制午餐肉也不是太难，今天详细解说家庭版的午餐肉做法及成功要点，教你怎么做结实爽口又营养美味的午餐肉。
1、要做出好吃的午餐肉，首先一条就是要选用新鲜的猪肉，因为新鲜猪肉的黏性比较大，做成午餐肉以后容易成型，口感和味道都是比较好的。要知道，肉的新鲜程度和肉纤维是决定午餐肉成败的关键。
2、肉的肥瘦程度可以是8分瘦2分肥或7分瘦3分肥，传统做法是7分瘦3分肥，我个人觉得这个比例太油腻了，我的实际用量是9分瘦1分肥。
