再来说说冬瓜皮——
冬瓜皮是一味中药，其利水、清火、解暑的作用远在瓜肉之上，据说还有美白的功效。食瓜肉而弃瓜皮，实在有买珠还椟之嫌。冬瓜皮不能直接吃，可以将瓜皮洗净，开水烫一浦，去除瓜皮上的小绒毛和蜡质，再加水用小火煎透。见冬瓜皮软熟泛黄，汤水微微带点绿色，撩去瓜皮。再用这冬瓜皮煎成的水来制作各式冬瓜汤，清香扑鼻，营养与味道兼美。
很多食物的皮、壳、筋、衣都有食用或药用价值。如，橘子性热，多吃上火，而橘瓣上的筋是清火的，一起吃即可中和寒热。白果过多食用会中毒，白果壳焙干碾成粉可解白果之毒。甜芦粟好吃，手却容易被芦粟皮划伤，用芦粟皮上的粉刮下一些涂在伤口上，可以止血、收敛。……凡此种种，内外相生相克，不假外力，自成一体。多用一点心思，才不辜负造物的奇妙恩典。
最后再给大家说说冬瓜籽吧——
冬瓜也具有极高的药用价值，它有清肺去痰之功且无副作用，但必须是籽粒饱满的冬瓜籽才有此功效。冬瓜籽里所含的亚油酸等物质还是润泽皮肤的美容剂，经常食用可令容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮，具有相当高的美容价值。
冬瓜籽中的某些成分还能有效降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。
