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湖南烟笋的泡发方法,所有笋干都可以这样泡发

  更新于2015-5-8T8:1:23      作者:波波

  湖南烟笋的样子有点丑,但泡发以后用来做菜非常地好吃,它可是湖南的山珍之一哦。用烟笋制作菜肴的关键步骤就是泡发,今天就说说湖南烟笋最常用的泡发方法,几乎所有的笋干都可以用这种方法来泡发。

  烟笋就是柴火的烟雾烘烤出来的笋干,颜色发黑而且有烟味,表面也附有很多的烟灰,做菜之前必须经过正确的泡发处理,以下介绍它的泡发方法——

湖南烟笋的泡发方法,所有笋干都可以这样泡发

刚刚开始泡的烟笋

湖南烟笋的泡发方法,所有笋干都可以这样泡发

泡了2天的烟笋

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