新手想要学习烘焙应该如何开始呢，本文就教你一些学习烘焙的方法，让你了解如何开始玩烘焙。
1、选购烤箱和必备工具
工欲善其事，必先利其器。想要玩烘焙，烤箱和一套基础工具是必备的，这些一次性投入需要500元左右。注意，微波炉是不能用来代替烤箱的，包括带有烧烤功能的微波炉也不行。
2、初次尝试
烘焙西点分为饼干、蛋糕、面包三大类，制作难度上，饼干最容易，蛋糕次之，面包最难，所以新手可以从饼干入手。
3、制作
工具和原料都准备好，就可以按照步骤开工操作了。提醒大家注意两点：一是要严格按照方子的要求添加原料，有些方子可以加一些、减一些材料，但是在没有弄明白之前，不要随意增减。二是严格按照步骤的要求进行，不可以想当然。如果对教程中的步骤有不明白或者疑惑的地方，务必确认了再操作。
4、学习烘焙
亲身实践过几次，你也会发现，烘焙原来很简单，烘焙原来有这么多的乐趣。你是不是要问，我要成为烘焙高手要怎么做呢？其实也很简单，不断的尝试新的东西，尝试新的方子。做的东西越多，各种操作会更熟练，理解也会更深，到了一定时候，说不定你就可以自己设计方子了。
方子来源有以下选择——
书籍：书籍的好处是全面、系统，不要问哪本书最好这种问题，各有所长，同样类型的书买一本也就可以了。
推荐书籍：从零开始学烘焙、跟着君之学烘焙、亲子快乐玩烘焙、烘焙宝典、专业烘焙、孟老师的一百道手工饼干、孟老师的一百道面包、孟老师的一百道小蛋糕。以上书籍在当当网都可以买到。
博客：不少烘焙知名博主会贴很多方子，并且图文并茂，很适合学习。有兴趣的话，你可以开个博客，记录自己的烘焙成长之路。
推荐博客：君之新浪博客、文怡新浪博客、爱和自由新浪博客、妍色新浪博客、德州农民新浪博客、异海新浪博客。这些博客在用百度搜索博客名字就可以找到。
论坛：论坛适合跟其他烘焙爱好者交流，可以获得很多有益的信息。
