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大龙虾的宰杀方法,如何宰杀大龙虾才正确

已有人阅读      更新于2015-6-25T9:33:6      作者:兔子厨房

  本文介绍宰杀大龙虾的正确方法,教你如何完美地宰杀大龙虾,很轻松。

  先给宰杀之前的大龙虾来张玉照吧,大家可以看到它的大钳子都是捆起来的,根本不需要担心会钳到你。

大龙虾的宰杀方法,如何宰杀大龙虾才正确

第一步、放尿

  放尿是保证大龙虾鲜香的关键操作,可以避免大龙虾有让人受不了的异味。

大龙虾的宰杀方法,如何宰杀大龙虾才正确

  从大龙虾的背部将其握紧,腹部朝外,用1根筷子从排尿口插入大龙虾体内,要尽量插的深一些,深度以接近头部处为佳。抽出筷子,大龙虾的尿液就会喷涌而出。

第二步、肢解大龙虾

  等大龙虾的尿液排完后,它也基本上不能动弹了,我们可以放心地将其进行肢解。

  如果你不需要保持大龙虾的完美造型,可以依次卸下大螯,翻开头部的盖子清理掉它的腮,再把长在头部的胃囊清除掉,取出脑髓,最后再将剩下的部分根据需要斩块就完成了。

大龙虾的宰杀方法,如何宰杀大龙虾才正确

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