将大龙虾斩块的方法也很简单,先用剪刀把腹部的软壳剪开,再用菜刀从剪开的地方下刀,切成两半,现在再斩块就非常简单了吧。
如果希望大龙虾上桌时能保持外观完整漂亮,请按如下方法处理大龙虾——
1、从背后下刀断开腹胸连接处的硬膜,小心不要伤到漂亮的壳。
2、沿着尖刀破开的口子,用剪刀把整圈硬膜剪开。
3、轻轻拉开龙虾的胸腹,白嫩白嫩的虾肉就在眼前了,处理结束。
如果你需要将虾肉单独取出来,就用剪刀从后背以及腹部的连接处剪开,这样就可以完整的取出虾肉啦,还可以顺便把虾线清理掉。
大龙虾的宰杀方法就介绍完了,不难,但一定要小心别弄伤了自己的双手。
提醒:买回家的大龙虾如果是放在保鲜盒里,千万不要因为好奇而打开包装,不打开的情况下可以保活四五天时间,打开以后最多只能活一两天时间。