脆皮糊配比及包子馅料调味料配比

　　今天分享我们店正在使用的脆皮糊配比，及包子馅料的调味料配比，因为我感觉用的不错才推荐给同行们。

脆皮糊的用料配比

　　低筋面粉1千克，淀粉160克，吉士粉40克，泡打粉40克，清水1200克，色拉油300克，盐12克。

包子馅调味料配比

　　花椒适量，八角适量，肉桂2份，陈皮2份，白芷2份，丁香1份，木香1份，肉冠1份，良姜1份，砂仁1份。