适合家庭做菜的简单称量方法

  更新于2016-5-10T15:3:7      作者:苏丛

  家庭做菜虽然不像饭店里要求的那样严格,但掌握住各种调味料的用量还是很关键的。为了方便,我都是用陶瓷调羹来称量液体调料,用调料盒里的小塑料勺来称量固体调料。

适合家庭做菜的简单称量方法

  陶瓷调羹倒入满满一调羹液体调料,大约就是15ml左右。如果倒入一调羹固体调料,装满之后再轻轻振动调羹,至固体调料不再落下为止,大约是15到20克。

适合家庭做菜的简单称量方法

  取用固体调料,通常情况下还是用调料盒自带的塑料小勺比较方便,1平勺稍微有凸起一点点的固体调料大约是2克左右。

  当然,由于各种调味料的密度不同,这种称量方法并不是准确的,还需要大家在实践之中慢慢地摸索。但是,虽然这种称量方法并不准确,对于我们家庭做菜来说还是完全足够了,比只凭手感要准确地多了。


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