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西兰花怎么洗干净,清洗西兰花的正确方法

  更新于2016-9-23T11:16:16      作者:苹果

  西兰花是价廉物美的保健蔬菜,但由于不容易洗干净而被很多人放弃。下面详细解说清洗西兰花的正确方法,让你了解西兰花怎么洗干净卫生,营养损失少。

西兰花怎么洗干净,清洗西兰花的正确方法

第一步、盐水浸泡

  西兰花的花朵比较紧密,里面往往会藏有小虫子、虫卵或灰尘等小杂物,清除这些小杂物的方法就是用盐水浸泡。

  1、先准备一盆清水,放入较多的盐搅拌至溶化,盐的用量以清水尝起来比较咸为宜。

  2、然后把西兰花整棵地浸入盐水中,如果感觉整棵浸泡西兰花比较费水,也可以把西兰花切分成大朵。由于西兰花的伞状花蕾很容易碎掉,所以正确的切分方法是从茎部下刀,朝着花蕾的方向切入,然后再从刀口处将其撕开,这样可以防止更多的花蕾碎掉。之所以要切分成大朵浸泡,而不是切成小朵,主要是为了防止更多的营养从切口处流失。

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