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自制黑椒汁的做法8种,黑椒汁怎么调好吃

  更新于2017-2-22T11:7:17      作者:亦然

  黑椒汁是多用途的复合调味品,各家的配方及调制方法都有不同之外,要想调出最适合自己的黑椒汁就必须自己动手。

自制黑椒汁的做法8种,黑椒汁怎么调好吃

  下面推荐几种经典的自制黑椒汁,供打算做黑椒汁的朋友作为参考,抛个砖,引个玉。

黑椒汁的做法一

  原料:黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺,黄油1小块,老抽半勺,生抽1勺,蚝油1勺,味精和鸡精各半勺,白糖少许,高汤小半碗。

  做法步骤:黄油放在锅里用小火融化,然后放入黑胡椒粉或黑胡椒碎,加老抽、生抽、蚝油、味精、鸡精、白糖和高汤煮开即可。

黑椒汁的做法二

  1、取适量黄油用小火加热至融化,然后加入适量面粉和清水充分搅拌均匀,煮开,即成奶油面酱。

  2、取少量开水放在碗里,加入做好的奶油面酱,再加鸡精、黑胡椒粒和牛肉粉拌匀,最后用料理机把混合物打成糊状即可。

黑椒汁的做法三

  取适量罗勒、洋葱、鸡肉和番茄放入搅拌机,加入少量水搅打成汁,倒入小锅里用中小火煮开,再加适量盐和黑胡椒粉用小火煮至浓稠即可,如果实在浓稠不了可以勾个芡。

黑椒汁的做法四

  原料:黑胡椒碎10克,洋葱100克,蒜瓣100克,黄油2勺,蚝油2勺,生抽1勺,番茄酱1勺,白糖适量,清水适量。

  准备工作:洋葱切小粒,蒜瓣和洋葱打成蓉。

  做法步骤:黄油放在锅里化开后,下入洋葱蒜蓉,爆香后下入蚝油、生抽、白糖、番茄酱和黑胡椒碎,加少量清水煮开即可。

黑椒汁的做法五

  原料:黑胡椒碎10克,食盐适量,葱干碎2克,蒜蓉2克,黄油30克,白兰地4汤匙,布朗少司汁适量。

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