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图解做虎皮辣椒用什么辣椒好吃

  更新于2017-7-21T17:56:36      作者:小桂

  做虎皮辣椒可以选用大青椒、青尖椒或线辣椒,最关键的就是要皮薄肉厚,个头大而且长得直溜,这样的辣椒做出的虎皮辣椒才好吃。

  做虎皮辣椒通常都会选用大青椒来做(如下图),因为大青椒的辣度最为适中,用它做出的虎皮辣椒绝大多数人都能接受。

图解做虎皮辣椒用什么辣椒好吃

大青椒图片

  比较爱吃辣的朋友做虎皮辣椒,更喜欢选用青尖椒或线辣椒(如下图),因为这两种辣椒做出的虎皮辣椒辣的够味,辣的过瘾。

图解做虎皮辣椒用什么辣椒好吃

青尖椒图片

  特别不喜欢吃辣的朋友则喜欢用菜椒来做,既有虎皮辣椒的味道,又不怎么辣。但是,虎皮辣椒这道菜吃的就是鲜辣味,没有辣味的虎皮辣椒总感觉少点什么,不够过瘾。

  总之,无论你选用大青椒、青尖椒、线辣椒还是菜椒,所用的辣椒首先必须是新鲜的青辣椒,而且要符合皮薄肉厚、个头大而且长得直溜这几个条件。用这样的辣椒做虎皮辣椒容易操作,口感好。

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