首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

做滑肉选对淀粉很关键,用什么淀粉做滑肉好吃

  更新于2017-7-23T7:31:21      作者:小肥

  要做出嫩滑好吃的滑肉,选择正确的淀粉是非常关键的,否则你绝对做不出效果完美的滑肉。

做滑肉选对淀粉很关键,用什么淀粉做滑肉好吃

这是用红薯淀粉做出的滑肉

  好菜杰小编经过数次亲身实践证明,做滑肉必须选用正宗的红薯淀粉,这种淀粉做出的滑肉嫩滑好吃,而且不易散糊,汤色清澈。这是因为红薯淀粉的分子链比较长,粘连性更佳,下锅后不易散糊。

  小编也试过玉米淀粉或绿豆淀粉等多种淀粉,做出的滑肉要么不够嫩滑,要么下锅后容易散开,最后做成了一锅浓稠的淀粉糊糊。

  因此,如果你打算尝试制作滑肉,就一定要选用正宗的红薯淀粉,这是必须的。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰