如果山竹比较成熟,而且你的手劲较大,用这种方法打开山竹绝对是快、准、狠。但是,挤压山竹的时候切记不要太过用力,而是要慢慢地用力挤压,防止山竹被突然压破,连里面的果肉也一起压烂了。
如果你希望挤压出的裂缝比较漂亮整齐,可以用锋利的刀子在山竹的果皮上划一圈口子(注意不要划到果肉),然后再用上述方法来挤压山竹就可以了。
二、刀切剥皮法
将山竹的叶片及粗粗的叶柄一起摘掉,然后从叶柄留下的伤口处下刀,在果皮的一侧切出一道较深的口子,切的时候同样要注意不能划伤果肉。
接下来,双手用力从切口处将果皮掰开,再用牙签挑出果肉就可以吃了。
山竹的常见吃法:
山竹的白色果肉挑出来以后可以直接食用,雪白嫩软、气味淡雅、味甜略酸、清凉可口,而且具有降燥解热的食疗功效。
你也可以把山竹果肉放在冰箱里冷冻1到2小时,饭后取出来当作冷食水果食用,更爽口,解腻开胃。
注意事情:
1、山竹的果皮中带有紫色的汁液,打开山竹的过程中,要注意防止这种紫色的汁液沾到果肉上或衣服上,因为这种紫色的汁液很涩,而且染色能力很强,沾到果肉上就无法入口了,沾到衣服上则很难洗净。
2、山竹的果肉里面有一个软软的果核,吃的时候要注意把它吐出来。但如果你把果核嚼碎吃下去也没有关系,因为山竹的果核虽然没有食用价值,但无毒。