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四川龙抄手的简单包法,最常用的龙抄手快速包法

  更新于2017-8-25T8:59:5      作者:亦然

  四川龙抄手的包法至少不低于6种,今天推荐老百姓家庭最常用的简单包法,用这种方法包龙抄手速度最快,很实用。

四川龙抄手的简单包法,最常用的龙抄手快速包法

  1、取一张抄手皮放在左手的掌心里,再用筷子挑起鹌鹑蛋大小的一团肉馅,放在抄手皮的中间。

  2、用手指蘸着馅料汁或清水,在抄手皮的四周涂抹一遍,让抄手皮的四周都蘸上馅料汁或清水,能粘合更牢,防止抄手在煮的时候张开。

四川龙抄手的简单包法,最常用的龙抄手快速包法

  3、用双手将抄手皮的对角折叠起来,折叠后的形状基本接近正三角形,然后顺着馅料团的形状,贴着馅料团的边缘,把上下两面的抄手皮捏合在一起。

四川龙抄手的简单包法,最常用的龙抄手快速包法

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  4、接下来,将包馅料的中间部分用手指顶起来,让它鼓起来,再顺着馅料团的形状,把三角形的两个底角拉近,蘸点馅料汁或清水,粘叠在一起捏紧就成了。

编后语:

  为了让新手也能理解这种龙抄手的包法,所以尽量介绍的详细点,文字有点多,但其实真正做起来速度是飞快的,熟能生巧。

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