四川龙抄手的包法至少不低于6种，今天推荐老百姓家庭最常用的简单包法，用这种方法包龙抄手速度最快，很实用。
1、取一张抄手皮放在左手的掌心里，再用筷子挑起鹌鹑蛋大小的一团肉馅，放在抄手皮的中间。
2、用手指蘸着馅料汁或清水，在抄手皮的四周涂抹一遍，让抄手皮的四周都蘸上馅料汁或清水，能粘合更牢，防止抄手在煮的时候张开。
3、用双手将抄手皮的对角折叠起来，折叠后的形状基本接近正三角形，然后顺着馅料团的形状，贴着馅料团的边缘，把上下两面的抄手皮捏合在一起。
4、接下来，将包馅料的中间部分用手指顶起来，让它鼓起来，再顺着馅料团的形状，把三角形的两个底角拉近，蘸点馅料汁或清水，粘叠在一起捏紧就成了。
编后语：
为了让新手也能理解这种龙抄手的包法，所以尽量介绍的详细点，文字有点多，但其实真正做起来速度是飞快的，熟能生巧。
