生姜图片
姜黄的外观与生姜颇为相似，但颜色比生姜更黄，所以称为姜黄，它和生姜的主要成分不同，作用不同。
生姜中的主要成分是姜辣素，主要供人们当作调味料使用，还具有促进身体新陈代谢及改善手脚冰冷的食疗作用。姜黄中的主要成分是姜黄素，主要供人们当作香料使用，近年来突然跃升为热门的保健食材。
姜黄及姜黄粉图片
将姜黄制干后打成粉末，称为姜黄粉，它是咖哩中的主要成分。
白姜图片
白姜与生姜是两个不同的品种，这种姜外观光洁白嫩，形状修长犹如人的手指，气味清香、肉质脆嫩、汁多渣少，堪称生姜中的白富美，药食两用。
