首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

干茶树菇怎么泡味道鲜美、营养流失少

  更新于2017-10-8T18:32:45      作者:早早眯眯

  用干茶树菇做菜前需要泡发,今天分享泡发干茶树菇的方法和技巧,按这种方法泡出的茶树菇味道鲜美而且营养流失最少。

干茶树菇怎么泡味道鲜美、营养流失少

  1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉,因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙,泡发以后也不容易洗净,而且无论泡多久都是硬硬的,口感不好并且不容易消化。

  2、剪好的干茶树放在容器里,用清水把表面的浮尘冲洗干净,然后再往容器中倒入60度左右的温水,水量以能淹没茶树菇为宜。

  3、接下来再往容器中加入一勺白糖,搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀,它能加快茶树菇的软化速度,缩短泡发时间,同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。

  4、大约浸泡15到20分钟的时间,干茶树菇就被泡软了,再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰