首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

苤蓝图片,图解苤蓝是什么蔬菜

  更新于2018-1-31T7:27:35      作者:芙蓉

  苤蓝的学名叫做球茎甘蓝(苤这个字读作piě,音同撇),别名有擘蓝、玉蔓菁、撇列、土苤、茄莲、橄榄球、不留客或人头疙瘩等,有些地方习惯上称它为撇拉疙瘩或大头菜。

苤蓝图片,图解苤蓝是什么蔬菜

  苤蓝为十字花科二年生草本植物,按球茎皮色可分为绿苤蓝、绿白苤蓝和紫色苤蓝三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型,代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。

  由于苤蓝具有特殊的口感和味道,所以一般家庭都不太喜欢吃它,主要用来腌制成咸菜食用。但苤蓝的确是个好东西,它的维生素C及钾含量都极高,维生素E的含量也非常的丰富,还有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火及解毒的功效。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰