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蒲公英等野菜的保鲜方法,野菜怎么保鲜时间长

  更新于2018-6-7T9:27:42      作者:周美荣

  挖来的蒲公英等野菜一时吃不完咋办呢,今天推荐两个经过实践检验的保鲜方法,几乎适用于所有野菜的保鲜,效果很好。

  在你准备去挖蒲公英等野菜的时候,首先必须准备一个篮子,或者准备一个透气良好的袋子,总之必须准备一个透气良好的容器,用来盛放挖出来的野菜。

  千万不能把挖出来的野菜装在不透气的容器中,否则,等你回到家里野菜可能已经烂掉了。

蒲公英等野菜的保鲜方法,野菜怎么保鲜时间长

一、冷藏保鲜法

  把挖来的野菜洗净,用很少的盐拌一下,沥净水,再放入冰箱冷藏室里就行了。用这种方法可以保鲜3到5天,5天内吃完都不至于太蔫,口感和味道也没有太大变化。

二、焯水冷冻法

  把挖来的野菜洗净,放入沸水中焯烫至颜色稍有变深(沸水中提前加点盐效果更好),迅速捞出来用冷水冰镇至凉透,再捞出来挤净水,剁成馅,挤成团放入保鲜盒中,再把保鲜盒放在冷冻室里。

  用这种方法保存野菜,至少能保鲜6个月左右,甚至可以保存到来年的春节,味道都依然是很鲜美的,颜色还是绿绿的。

提醒一下:

  挖蒲公英的时候要记得连根一起挖哦,因为蒲公英全草入药,它的根含有更多有效成分。

供稿:疯狂的花茶

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