很喜欢吃蛤蜊和蛏子等小海鲜，但每次买回家都养不活，还没等到吐沙就死翘翘了，直到今天才恍然大悟，掌握两个关键点轻松搞定。
关于蛤蜊和蛏子为什么养不活的问题，网络上面有多种说法，有的说自来水中含有氯气，需要提前晒一晒才能用，还有人说是水温太高了，需要加点冰块降低水温，这些方法我都一一试过，都没成功。
今天又去买蛤蜊，和卖海鲜的老板聊了聊，他告诉我两个关键点：一是必须要用海水晶，不能用家里吃的盐；二是海水晶的用量要掌握好。
海水晶是从海水中提炼出来的，虽然价格很便宜，但含有多种成分，可以把自来水模拟成海水，是专门用来养海鲜的。咱们家里的食用盐是经过提纯的，根本无法模拟出海水的环境，所以用它来养海鲜是养不活的。
另外就是海水晶的用量要掌握好，这样才能更好的模拟出海水的环境。我问老板要加多少海水晶，他笑笑说从来没有称过，以家里用的菜盆为例，一盆水大约要加入大半把海水晶才行，感觉差不多就尝一尝，感觉咸味稍微有点重就可以了。
买好蛤蜊后飞奔回家，按他的说法配好模拟海水，放入洗净的蛤蜊，静置半小时后再过去看看，发现蛤蜊都伸出了触角开始喷水了，这可是从来没有的现象啊。
我是早上7点开始养的，直到中午11点，养在盆里的蛤蜊依然活性十足，丝毫没有要死的迹象。中午做了清蒸蛤蜊吃了，很干净，盆里还留了一半继续观察。
直到下午6点，蛤蜊们还在吐水玩，看来老板的方法很的很管用，从此再也不用担心蛤蜊和蛏子养不活了，再也不用担心吃至满嘴沙子啦。
多说两句：
如果不着急吃，就用这种方法养着，让蛤蜊和蛏子们慢慢吐沙，多活一段时间。如果着急吃，就在水盆里滴几滴食用油，大约半小时左右就吐干净了。
