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煮小米粥防止溢锅的简单小妙招,超实用

  更新于2019-11-10T14:52:30      作者:孟老二干货

  煮小米最大的麻烦就是容易溢锅,今天分享我在实践中总结的小妙招,简单实用,保证不会溢锅,而且煮出的小米粥香滑浓稠。

煮小米粥防止溢锅的简单小妙招,超实用

  1、先取适量清水倒在锅里烧滚,再把小米简单的漂洗1-2遍,倒入锅里用勺子搅匀,再滴入几滴色拉油。此时不要盖上锅盖,保持大火继续煮15-20分钟。

  2、接下来再将锅盖倾斜着盖在粥锅上面,锅盖和粥锅之间要有较大的缝隙,如果不好盖可以在锅里放把勺子,把锅盖靠在勺子把上就容易多了。

  3、转最小火慢慢熬煮20-25分钟,煮成香滑浓稠的小米粥即可。

多说两句:

  1、熬煮小米粥要滚水下锅,先大火熬煮15-20分钟后再转小火,这样煮出的小米粥口感最好,香滑粘稠,也比较容易煮出米油。

  2、大火熬煮的时候千万不要盖上锅盖,否则马上就会溢锅,只要不盖上锅盖,大火熬煮也不会溢锅的。

作者:孟老二干货(开个淘宝小店,业余时间喜欢写点饮食养生及识别食材真假的文章)

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