首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

美国名厨的Cajun Spices配方,做海鲜或腌肉味道超级好

  更新于2019-11-25T16:33:16      作者:莉莉菲

  Cajun spices由多种香料混合而成,香气浓郁且稍带辛辣味,用来做海鲜料理或腌渍肉类都非常棒。

美国名厨的Cajun Spices配方,做海鲜或腌肉味道超级好

  用Cajun spices烹制的美食在美国路易斯安那地区非常火热,配方很多,风味各异。今天分享美国名厨Alton Brown的Cajun spices配方,自公开后就倍受欢迎,喜欢这种风味的朋友不妨试试。

配方(以下材料用量请根据自己的需要按比例调整):

黑胡椒果1tbsp,芫荽籽1tbsp,丁香2tbsp,whole allspice果1.5tbsp,kosher盐1磅,cavenne pepper4tbsp,蒜粉4tbsp,paprika 2tbsp,洋葱粉1tbsp,干thyme 1tbsp,干oregano 1tbsp,干芥末粉1tbsp,干dill 1tbsp,香叶5片。

制作方法:

  将配方中的所有材料用料理机打磨成碎末,装入玻璃瓶中密封保存即可,随用随取。

多说两句:

  Cajun spices适合作为虾、鱼、蟹或牡蛎等各种海鲜的调料料,作为烤肉腌料也非常不错。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰