吃不完的豆腐皮完全可以冷冻保存，解冻后的口感和新鲜豆腐皮没什么两样，折叠起来分成小份冷冻更方便使用，随用随取。
疫情期间一时脑抽，买了很多张豆腐皮，放在冰箱里保鲜2-3天还没吃完，再继续保鲜估计就要变质了，于是果断的转入冷冻室。
几天后，取出冷冻后的豆腐皮，用热水稍微泡一会就解冻了，炒菜、凉拌等各种吃法都试过了，和新鲜豆腐皮没啥两样。由此可见，豆腐皮是完全可以冷冻保存的。
如果你家的豆腐皮一时吃不完，不妨试试冷冻保存的方法。在准备冷冻之前，先把豆腐皮分成小份折叠起来，每份足够一顿吃的就行了。
折叠好的豆腐皮可以直接放入冰箱冷冻，随吃随取，吃多少取多少，放在热水里浸泡5分钟左右就解冻了。
