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西安酸汤水饺的酸汤怎么调味酸爽开胃

  更新于2020-6-18T16:37:32      作者:焰火玲珑

  酸汤水饺是有名的西安美食,把煮好的饺子盛入酸汤里同吃,酸爽开胃,酣畅淋漓,比单纯吃水饺美味多了。

水饺下锅开始煮的时候,就可以动手调制酸汤了——

  1、在大碗里放入适量切成小段的香菜和韭黄,加入1勺酱油和2勺陈醋,再淋少许麻油,加少许胡椒粉和味精。

  2、饺子煮熟后,先舀适量滚开的饺子汤冲入大碗里,再把煮熟的饺子盛入酸汤里,淋适量红油,开胃诱人的酸汤饺子就大功告成了。

经验分享:

  酸汤里多放点香菜和韭黄,味道更好。

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