麻酱汁的做法,怎么调麻酱汁

  更新于2015-7-12T8:51:24      作者:佳鑫宝贝

  麻酱汁可以用来调制多种菜肴,比如用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。但是很朋友不知道怎么调麻酱汁,为了帮助大家调制出美味的麻酱汁,下面我就把麻酱汁的做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。

麻酱汁的做法,怎么调麻酱汁

用料:

芝麻酱30克、清水25克、盐1.2克、醋5ml、酱油5ml

做法步骤:

  1、芝麻酱加入清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁。

  2、加入醋搅拌均匀,加入酱油搅拌均匀,加盐调味即可。

补充说明:

  1、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水,边加边沿一个方向搅拌,使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可。

  2、芝麻酱和清水的比例大概1:2到3就可以,但是芝麻酱本身有的稠一些,有的稀一些,所以加的时候一点点加,适量就可以。

  3、如果喜欢,麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味;用香油代替清水,调出来的麻酱汁更香。


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