喜欢diy美食的朋友们都知道，很多种美食都需要用到豆沙。但是，可能很多朋友们并不知道做豆沙的方法。没关系，下面我给大家介绍两种不同的做法，供朋友们自行选用。方法并不难，很容易掌握，大家有时间就试试吧。
豆沙做法一：红豆、白糖、油各适量。豆子洗干净，要不要提前泡随便哈。红豆加清水入高压锅煮至熟烂，连汤带豆壳的放入料理机中打成豆沙浆，入锅先大火1～2分钟，加点白糖、油拌炒，转小火不停的用锅铲搅拌，直到自己喜欢的干湿程度即可。
说明：这种做法比较简单，是懒人版的豆沙做法。不过炒的时候一定要有耐心哈，要不停的搅拌。糖跟油我建议能少放就少放。
豆沙做法二：红豆、白糖、食用油(可以不放！)各适量。红豆放入锅内煮。煮至熟烂，红豆外壳都裂开为止，盛出。取一大碗和滤网，我是用电饭煲的内胆和小菜篓。用电饭煲的内胆接满水，将小菜篓架在上面，水要能至少没过菜篓底部。用勺子舀适量的红豆，用勺子适当的撵撵，然后将菜篓浸在水里，一遍一遍的滤洗，直到菜篓里只剩红豆壳豆壳放一边。重复上述过程，直到全部洗完。
将电饭煲静置一会儿，等到锅内出现明显的分层，倒去一部分上层的清豆水（也可不倒，直接用纱布滤）剩余的就是豆沙了。取一纱布，将锅里剩余的豆沙分批倒在纱布上，拧去水份。在锅里放少许油，烧热，放入适量白糖，稍搅拌后，倒入豆沙，小火，不停的翻炒，不要让豆沙糊了。等到甜度均匀了就可以了。
说明：这样做的豆沙馅儿很细腻，不过是偏干的那种。如果怕麻烦可以直接将煮熟的红豆放在搅拌机里打成泥，放入锅中加油糖炒干水分即可。
