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葱的家庭保鲜方法

  更新于2010-7-6T10:13:26      作者:清新

  葱是我们几乎每天都要用到的调味品,今天我就给大家说说葱的保鲜方法吧。一次买一块钱的小葱,洗净后切掉根蒂,分成葱白和葱绿,沥干水分后放入保鲜盒,再放入冰箱冷藏。做汤或炒菜需要时,随手就可以拿几根出来,直接切葱花就能用了。一次处理好3天或一星期的用量,随用随取,也不用担心葱上的泥弄脏厨房,省时又省事。

  具体操作:

  将葱冲洗干净后,用刀切掉根须部分。择去蔫黄,不新鲜的部分,留下饱满鲜嫩的部分。再用水冲洗一遍,摊开,放置通风处,沥干葱表面的水分——这一步很重要。如果水分不沥干,装进保鲜盒后,在封闭的空间内,葱表面附着的水分不仅起不到保鲜的作用,反而会加速葱的腐烂哦。

葱的家庭保鲜方法

  完成上一步后,将葱分成葱白和葱绿两部分。炖肉或者给肉类焯水的时候,可以用到葱白;葱绿部分则可以处理成葱花。装入保鲜盒内,盖上盖子,放入冰箱冷藏即可。

  这样存放,葱的状态可以保持一周基本不变样。一块钱的葱,基本就够一周的用量了。

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