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红油辣椒的家常做法与正宗做法

  更新于2009-3-21T17:41:53      作者:佚名

  红油辣椒是一种常用的调味品,尤其是爱吃辣的朋友们,更喜欢用它来制作各种美食。红油辣椒的做法其实并不难,我们完全可以在家自行制作。下面我就把红油辣椒的家常做法和正宗做法都介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己口味的红油辣椒。

  红油辣椒的家常做法:

  原料:辣椒一斤、花椒一小把、蒜头二大个配材:盐、油、芝麻(这个可放可不放,任君喜欢)。

  准备:将辣椒和蒜头切成蓉,或用机器打碎,放在大锅里待用。我是用机器打碎材料的,那股辣劲,我一个劲的打喷嚏。

  操作步骤:

  1、大量的油下锅,慢火炒香花辣,等它出味后,将花辣捞起扔掉。芝麻放下锅(这个可放可不放,随你喜欢)炒香。

红油辣椒的家常做法与正宗做法

  2、将辣椒和蒜蓉倒在锅里一起,加适量的盐,稍为炒一起马上起锅。待它凉后,入大口甁,放在冰箱里,以后想吃就用汤匙拿就成了。这样做出来的辣酱,又麻又辣,吃起来好过瘾。

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