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2种自制枣泥的简单方法,怎样自制枣泥

  更新于2014-9-17T7:47:53      作者:房宏

  由于很多小吃都会用到枣泥,所以在些给大家专门介绍一下枣泥的做法。做法有两种,比较简单,一学就会,希望大家不断创新,做出风味独特的枣泥。

  一、干红枣2500克,熟猪油500克,白糖1000克。将干红枣洗净入锅,加入清水煮30分钟,浸泡30分钟,待枣皮涨圆,取出去皮核,成净枣肉。将炒锅炙好,下入熟猪油烧至五成热,下入白糖,炒至糖溶,下入枣肉,用手勺搅炒15分钟,炒尽水分,至出枣香呈褐红色时出锅即成。这种枣泥色褐红,味甜香。

2种自制枣泥的简单做法

  二、大枣300g洗净用清水泡上,泡好的大枣再次清洗,然后放入蒸锅中蒸20分钟。剥去外皮及去核。锅中放30ml橄榄油烧热,放入枣泥及适量清水,小火搅动,等枣泥与油融合之后,再加适量清水、白糖100克左右及玉米淀粉适量,翻炒至合适的稠度即可出锅。

  枣泥的简单做法就介绍完了,掌握这些知识,你完全可以在家轻松自制枣泥了。

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