对于喜欢做面包的朋友来说，天然酵母是多么充满魅力的东西啊。从前，我总是认为培养天然酵母很不容易做，所以也没有信心尝试。当我鼓足勇气的时候才发现，培养天然酵母其实并不难，就像轻轻推开一道虚掩的门。
究竟如何如何培养天然酵母呢？你一定很想知道吧。下面我就把天然酵母的培养方法，请朋友们也来试试看吧——
第一步：先做葡萄干酵母液。
材料：葡萄干75克、凉开水200ml、糖1大勺（15ml勺）、玻璃瓶1个。
做法：玻璃瓶用开水消毒杀菌后冷却备用。葡萄干用开水烫一下，放进玻璃瓶，再倒入其他材料，摇匀后拧紧瓶盖。放在温暖的地方发酵，每天要打开瓶盖1～2次透气，适当的摇晃。我在22度的环境下发酵了三天，打开瓶盖可以闻到酒精味，表面布满泡泡，还可以听到气泡破裂的声音。这样，葡萄干酵母液就做好了，冷藏可以保存5个月，每月只需要加一小勺糖即可保持活性。
第二步：再做酸奶酵母液。
材料：低糖浓酸奶150g、纯净水150ml糖1大勺（15ml勺）、葡萄干酵母液2小勺（10ml)。
