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新铁锅怎么处理能防止生锈

  更新于2011-8-28T8:32:9      作者:雪山睡狐

  现实生活中,很多朋友喜欢用铁锅炒菜做饭,但铁锅很容易生锈,实在让人头痛。其实,新买的铁锅在使用前只要经过正确的处理,就不容易生锈了。那么,新铁锅怎么处理能防止生锈?今天我就给大家介绍几种经过实践检验的简单处理方法。

  (1)首先买一大块带皮的肥猪肉(任何部位都可以,但一定要是肥肉),把铁锅烧热,再把肥肉放进锅里。一直保持小火,不断用肥肉在锅内涂抹。直到肥肉变黑。再把锅洗净。这种传统的方法叫“出锅”。这样处理过的铁锅,日后再使用,就不会再有生锈和沾锅的烦恼。也可以用猪皮在烧热的新铁锅内抹。这个办法我也试过,挺管用的。

  (2)新铁锅使用前先将锅烧热,再倒上一些食用油,抹均,放一天再清洗干净就可以用了。作用是除去铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈。

新铁锅怎么处理能防止生锈

  (3)为防新锅里面生锈,可用黄砂或煤灰加草团带水擦,将锅表面的灰白色物质除去,然后将锅烧热,放入食油一直烧到油冒烟,再用此油擦遍锅面,停火后用清水洗净即可。

  此外,要除掉铁锅的腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。

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