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怎样洗猪大肠简单方便又好吃

  更新于2017-8-7T9:29:42      作者:美格煮艺

  现实生活中,很多人喜欢吃大肠,但是清洗大肠是一件很让人头痛的事情,有时洗不好还会让大肠变苦。要做出好吃的没有异味的肥肠,清洗是关键。

  那么怎样清洗大肠简单方便,而且做出的菜更好吃呢?下面就教你清洗大肠的方法:

怎样洗猪大肠简单方便又好吃

  把大肠放入盆中,先用盐和生粉反复清洗大肠的外面,象洗衣服一样,反复揉搓。然后将大肠翻过来,再用盐和生粉反复揉搓。最后用醋搓洗。

  洗干净一面后要将大肠翻过来用同样的方法再将另一面也清洗干净。等把大肠放在清水里揉搓几下后水还是很清的时候,说明就彻底洗干净了。

  经过上述处理后,大肠里那些油腻腻的脏东西都会被面粉吸走,大肠的异味也减少了很多,就可以做菜啦。

  但有些朋友对大肠的异味很敏感,希望一点异味都没有。这时你可以把清洗过的大肠进一步处理:把肥肠放入淘米水中搓洗前,将半罐可乐放入,腌半小时再细,能迅速洗去大肠的异味。

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  另外,用盐和生粉揉搓后,再用水焯一下,也可以去除大肠的怪味。

  大肠的里面会有很多油脂,如果喜欢肥一点的可不将其撕去,如果不喜欢那就撕了它吧,我是撕了一部分,留了一部分。不过油脂中容易藏有脏东西,一定要仔细清洗干净。

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