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教你如何晒虾干,介绍虾干的家庭晒制方法

  更新于2011-9-25T10:36:47      作者:子瑜妈妈

  9月份正是明虾大量上市的季节,此时的明虾又大又肥,价格也便宜。趁着这个时候,我们抓紧时间晒点虾干吧。现在的大太阳,只要将虾从早上晒到傍晚,只需要1天时间就可以吃了,而且干湿度刚刚好,牙齿嚼着不会因为晒的过干而太累,坐在电脑前,边啃虾干边上网,这是多么美好的生活啊。

  下面我就教你如何晒虾干,给大家详细介绍虾干的家庭晒制方法,准备晒虾干的朋友可以看一下,多少会对你有点帮助的。

  材料:明虾2斤,盐8克,水800ML,葱几根,姜几片,料酒10ML。

  制作:用剪刀将虾头剪,将虾背剪开;将虾线挑细干净;将虾反复清洗3次;锅中加水,料酒,盐,葱和姜,烧开后倒入明虾;煮5分钟后将虾捞出,控干水分;准备一个可以晒的匾,将虾平铺在上面,放置太阳底下直晒1整天就可以吃了。

教你如何晒虾干,介绍虾干的家庭晒制方法

  虾干非常美味,所以吃的时候记得悠着点,吃个10几只过下瘾就好了。如果需要将虾干保存着慢慢吃的,那么记得多晒个3-5天,使虾干充分脱水,利于保存。完全晒好后可以放入密封袋子里扎紧,随取随吃,可以常温放置,也可以入冰箱保存,但记得一定要密封的。

  经验分享:盐要稍微多放点,这样晒出来的虾干既好多保存几天,味道又可以很入味;想要虾干比较干点的话,可以再晒个一天.夜间拿进家里,适当的盖块纱布,防止蚊虫叮咬。

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