二、用压力锅做米饭不粘锅的技巧
先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有。有两点须注意：一是根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度;二是熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却。因此，最好先做饭后做菜，菜好了饭也得了。
用几两米做两三口人的米饭，有可能一半粘在锅上。经实践，找到简便方法：米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。
三、用电饭锅做米饭不粘锅的技巧
跳闸后立刻拔掉电源，但绝对不要掀开锅盖。等20分钟后开始盛饭，盛完饭你会发现米饭和锅是完全分开的，不粘锅。
四、做米饭时放点食用油
韩国人煮饭一般喜欢在洗好的米里面放一些食用油，一来比较香，二来不会粘锅，个人认为也是一个不错的办法。方法很简单，把米洗好后，放入锅内加水，然后点几滴烹调油，搅拌均匀即可。
