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怎么炒猪肉鲜嫩可口

已有人阅读      更新于2012-7-10 18:04:00      作者:凤舞九天

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  你知道怎么炒猪肉鲜嫩可口吗?其实很简单,首先是学会正确的切肉方法,然后只需要一点点小技巧就可以了。掌握这些,就可以轻轻松松做出鲜嫩好吃的炒猪肉了。

  切肉的方法很重要。一般来讲,切成片或丝的肉炒后会比切成丁状的肉显得嫩。还有切肉的方向也很重要。切肉时如果是顺着肌肉组织的方向切,这样即使是新鲜猪肉切出来的肉也会显得很老,不易被嚼碎的。而采用不同于肌肉组织的方向切出的肉就会使炒出的猪肉显得鲜嫩。

  然后,烧一锅开水,将切好的肉片或肉丝放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就取出,沥去水分,然后再下炒锅炒,只要3~4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。

怎么炒猪肉鲜嫩可口

  这种炒猪肉的方法是不是简单易行呢?赶快试试吧,相信你这次做出的炒猪肉一定能让家人赞不绝口,刮目相看。


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