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挑选冬虫夏草的诀窍

  更新于2012-7-13T10:47:0      作者:郑海兰

  冬虫夏草是一种特殊的虫和真菌共生的生物体,由于其生长过程特殊,暂时无法人工养殖,价格逐年飙升,成为造假的重点对象之一。中医专家指出,挑选冬虫夏草时要掌握如下诀窍:

  看颜色:正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分,“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色,在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座,则呈现枯树枝的颜色,色泽较深。等级越高的虫草,虫草足脚分明,反而越难被仿冒,反而中等级别的虫草,虫部草部结合部位比较模糊的,更容易被仿冒。

  看外形:正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4~7厘米,径约0.3厘米。菌丝体从虫的头部长出而包住头部,一般不会开叉而形成多条菌体。如果有断痕,要小心是否被加入铁丝骗取重量。

挑选冬虫夏草的诀窍

  看断面:正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。虫草身体里有海绵体,即使被干制,还是有柔韧度的。

  闻气味:正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,这是冬虫夏草特有的味道。

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