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识别橙子是不是染过色很简单

  更新于2012-8-21T7:55:15      作者:佚名

  为了卖上好价钱,无良奸商竟然将橙子染色后出售。这种染色橙子是不能食用的,如果染色时间过长、染色剂的量又大的话,色素有可能从果皮渗透进入果肉,食用后会有害健康。识别橙子是不是染过色很简单,用湿巾擦一下表皮就知道了。

  据调查,现在橙子染色现象挺普遍。有的商家为了抢占商机,早早就到脐橙产地蹲点,在橙子七八分熟的时候就从树上摘下来。为了能让橙子品相好,卖上好价钱,果品经销商就采用了“催红”技术,放在添加染色剂的温水中浸泡,使果皮变成橙红色后再在表面打上石腊出售。还有商家甚至把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干,然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样,原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。

  如何鉴别:

  首先,染过色的橙子,表面看起来特别红艳,仔细观察,可发现表皮皮孔有红色斑点,一些橙子表面甚至有红色残留物。

  其次,用湿巾擦拭橙子表面,如果湿巾变红,说明橙子可能被染色。没被染色的橙子,湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。此外,染色严重的橙子,橙蒂也会变成红色。没染色的橙子,橙蒂是白绿相间的。

  最后,染过色的橙子,表面摸起来黏黏的。没染色的橙子,摸起来比较自然。

染色橙子不能吃_湿巾一擦现原形

  专家表示,给橙子染色不论是不是食用色素,都是不应该的,因为国家有规定,食用色素可以用在果酱等加工食品上,但是绝对不能用于新鲜果品。如果染色时间过长、染色剂的量又大的话,色素有可能从果皮渗透进入果肉,食用后会有害健康。

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