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给鱼减肥,让鲜鱼更好吃的秘诀

  更新于2012-8-29T17:14:39      作者:风中彩虹

  人人都知道鲜鱼比较好吃,但你知道怎么让鲜鱼更加好吃吗?那就是给鱼减肥。具体来说,就是将买来的鲜鱼放在清水中养几天,其间不喂任何食物。经过一段时间的“饥饿”养殖后,鱼身上的油脂减掉了,体内的毒素被排出了,这就是健康的“瘦身鱼”。

  用上述方法处理过的鲜鱼,味道鲜美纯正,腥味大大降低,吃起来鲜甜嫩滑,不仅更加有益于健康,而且味道相当好。顺德有道很美味的菜,叫做“油盐水蒸鱼”,制作的时候连葱姜都不用放,但就是好吃。其秘诀就是就是让鱼饿上数日。一般5斤重的鱼,上台前都剩下3斤了。

给鱼减肥,让鲜鱼更好吃的秘诀

  对于大部分家庭来说,将活鱼养几天再吃基本上没有难度,大家不妨试试这种方法,绝对能让你吃到嘴里,记在心里。由于现在的环境污染比较严重,这种做法也会让你吃的更健康,更放心些。

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