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鸡蛋手擀面的做法

  更新于2012-11-13T8:57:36      作者:狼嗷嗷

  鸡蛋手擀面虽然很容易买到,但我一般还是喜欢自己做,尤其有了宝宝以后,宝宝吃的面条全是我亲手制作的,原因你懂得。其实,鸡蛋手擀面的做法并不难,买些上好的面粉,打入一个鸡蛋,擀好切成丝,每次多做一些,剩下的就平摊在盘子里放入冰箱速冻,成形后放入保鲜袋中,下次吃面时再取出放高汤中烧熟就可以。

  材料:面粉,鸡蛋,少许盐,水

  准备:面粉加少许水搅成碎屑状,打入一个鸡蛋,少许盐揉匀,放置30分钟以上(时间越久,面条越筋道)。

  制作:案板洒少许面粉,取1小块面团,压扁后用擀面杖擀成圆形长面片。将擀好的面片正反面都洒干面粉(防粘),对折,用刀切成细丝,再洒少许面粉抖开(防止粘连)即可。

鸡蛋手擀面的做法

  做好的手擀面不仅可以做成各种口味的汤面,也可以做成拌面凉面哦~!

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