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紫薯的选购技巧与吃法介绍

  更新于2017-11-12T6:49:58      作者:勇娟

紫薯的选购

  紫薯的选择跟红薯的选择是很相似的,可以通用。选购的时候不要选有粘液的,因为那是新鲜的紫薯,这样的水分足不是很甜的,要买那些没粘液的,水份干一点的就好吃了。另外紫薯的皮颜色偏紫黑色的,说明含的花青素越多。

紫薯的选购技巧与吃法介绍

紫薯的吃法

  最简单的吃法就是把紫薯蒸熟了吃,这也是最能保持紫薯营养价值的吃法。如果要换着花样来的话,可以用紫薯煮粥,把紫薯打成泥和面做面点、西点都行,和红薯、山药、之类的做法比较类似。

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