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让孩子喜欢吃米饭的方法

  更新于2012-12-27T10:30:33      作者:韩荣

  米饭是第一大主食,三餐中至少有两餐能吃到米饭,我曾经也想过怎样才能让米饭更吸引孩子,不仅让孩子爱吃,还能做到营养丰富?在实践中学习,在学习中实践,终于找到了一些让孩子喜欢米饭的方法,下面给您介绍一下。

  原汁原味的白米饭也要注重方法得当

  以前,我做米饭都是反复搓洗、淘米,总想把淘米水变得清亮些,其实这是大大的错误,这看似混浊的淘米水其实不是我们认为的脏东西,而是米表面的淀粉和蛋白质溶出所致。如果,把这些混浊的淘米水都倒掉了,是不是就流失了很多营养呢?

  另外,以前做米饭都是直接将自来水放到锅里,偶然一次加了白开水做米饭,想缩短加热时间,感觉口感还不错,查了一些资料才知道,原来是自来水中的氯气破坏了米中的维生素B1,而开水中的氯气因为加热就已经挥发了,所以不会破坏维生素B1。时间比较充裕的妈妈,也可以用凉白开水把米泡半个小时后再加热,口感还会更好。

让孩子喜欢吃米饭的方法

  增加食材,让白米饭颜色更丰富

  最早见过妈妈做大米、小米的“二米饭”,我就很喜欢吃。曾经在外面吃饭的时候见到过在米饭上加一粒玉米,开始觉得还是挺好看的,回家后,我就尝试了将燕麦、高粱米、小米和大米混合做过“四米饭”,也尝试做过“五色豆饭”,即用红豆、豌豆、白芸豆、黑豆和玉米粒做成的米饭,还尝试过有菜有肉的“肉菜饭”和菜丝拌饭,都是非常好的“色彩米饭”,孩子非常喜欢这些颜色的组合饭,颜色上就吸引孩子的眼球,食材的组合更符合营养的需要,好看、好吃的米饭,孩子怎能不爱呢?

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