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用米酒做泡菜简单又好吃

  更新于2013-3-8T7:58:21      作者:佚名

  我喜欢做米酒,但做出的米酒经常不能及时喝光,扔掉实在可惜。后来,我尝试着用它来做泡菜,结果发现效果出奇的好,发酵快而且成功率高,最关键的是做出的泡菜风味独特,营养也更丰富了。

  用米酒做泡菜的方法很简单,就是把食材处理好放入坛子里以后,在需要加凉白开的时候用米酒来代替就可以了,不用煮开。其它的步骤和方法都和平时一样。

  米酒中本身就含有大量酵母菌,能更快的产生足够的乳酸,所以不容易变质,成功率极高。

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