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结球莴苣是什么蔬菜,图解什么是结球莴苣

  更新于2017-8-22T22:55:0      作者:罗罗

  结球莴苣和生菜一样,都属于叶用莴苣,又称西生菜、圆生菜、球生菜、球莴苣、包心莴苣、卷心莴苣、包心妹仔菜、包心媚仔菜等。其叶呈绿色,有皱褶,包被成球型或半结球型。

结球莴苣是什么蔬菜,图解什么是结球莴苣

结球莴苣图片

  结球莴苣叶内卷成球状,按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。其中青叶生菜纤维素多,白叶生菜叶片薄,品质细,紫叶、红叶生菜色泽鲜艳,质地鲜嫩。

  结球莴苣的营养价值、口感和烹调方法与我们常说的生菜一样,也适宜生食,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。

适合人群:

  一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。

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